Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2024

Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 đang đến gần,  không khí mua bán các mặt hàng cũng diễn ra khá tấp nập khắp các nẻo đường từ trung tâm thương mại, siêu thị, chợ địa phương. Chắc hẳn các VNGroupers nói riêng cũng đã lên 1 số ý tưởng, kế hoạch, danh sách sắm Tết cho gia đình. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường, ngoài sản phẩm thông dụng của các Công ty sản xuất trong nước, chúng ta cũng được chứng kiến sự góp mặt khá phong phú các mặt hàng bánh kẹo, đồ uống, mứt hoa quả, nước giải khát, rượu, hạt dưa, hạt bí ..v..v đủ loại bao bì khác nhau. 

Để chủ động trong việc lựa chọn sử dụng các sản phẩm đảm bảo vệ sinh ATTP. Ban biên tập VNGroup News đã tổng hợp 1 số thông tin hữu ích gửi tới các anh chị trong tập đoàn để chúng ta có sự cân nhắc khi lựa chọn sản phẩm sử dụng cho ngày tết. Trước tiên, cùng điểm qua và tuân thủ 10 nguyên tắc vàng về vệ sinh an toàn thực phẩm sau:

1. Chọn thực phẩm an toàn: Chọn thực phẩm tươi; rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên rửa sạch gọt vỏ trước khi ăn.

2. Nấu chín kỹ thức ăn: Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn, là bảo đảm nhiệt độ bên trong khối thực phẩm phải đạt tới trên 70°C.

3. Ăn ngay sau khi nấu:  Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì để lâu thức ăn càng dễ  bị  nhiễm vi khuẩn có hại cho sức khỏe.

4.  Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín: Muốn giữ thức ăn quá 5 tiếng đồng hồ, cần phải giữ nóng liên tục trên 60°C hoặc lạnh dưới 10°C. Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại.

5. Nấu lại thức ăn thật kỹ: Các thức ăn chín dùng lại sau 5 tiếng, phải được đun kỹ lại.

6. Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn chín và sống: Thức ăn đã được nấu chín có thể bị nhiễm mầm bệnh do tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn.

7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và trước khi ăn: Nếu tay có  vết  thương hãy băng kỹ và kín vết thương trước khi chế biến thức ăn. 

8. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn: Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bất kỳ bề mặt nào dùng để chế biến thức ăn cũng phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa cần phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên trước khi sử dụng lại.

9. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác: Che đậy giữ thực phẩm trong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn…Đó là cách bảo vệ tốt nhất. Khăn đã dùng che đậy thức ăn chín phải được giặt sạch lại.

10. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn: Nước sạch là nước không màu, mùi, vị lạ và không chứa mầm bệnh. Hãy đun sôi trước khi làm đá uống. Đặc biệt cẩn thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ.

Loan tin ngay
Theo dõi
Thông báo của
39 Góp ý
Mới nhất
Cũ nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Mai Nguyễn
6 ngày trước

Like

Thuỳ Trang Nguyễn
1 tháng trước

nice

Đỗ Minh Nguyệt
1 tháng trước

Like

Trang VNG Value
1 tháng trước

hữu ích

Hiền Vũ
1 tháng trước

Thông tin bổ ích.

Mạnh Cường VNG Value
1 tháng trước

Bổ ích

Lục Võ
1 tháng trước

Hay.

Ngọc Anh Ngô
1 tháng trước

hay quá

Nhung Nguyễn
1 tháng trước

thông tin bổ ích

Tuấn Lê
1 tháng trước

hay quá

Thanh Tâm Đào
1 tháng trước

🥰

Trân Phạm
1 tháng trước

nice

Thương Nguyễn
1 tháng trước

Tks ad

Ngân Trần Lotus ĐN
1 tháng trước

nice

Linh Trần
1 tháng trước

👍 👍

Quốc Tuấn
1 tháng trước

Like

Dinh Tien
1 tháng trước

Great !

Đăng Chất
1 tháng trước

Hay

Minh Châu
1 tháng trước

đã lưu

Sâm Trần
1 tháng trước

Hay

Dung Le
1 tháng trước

Bổ ích ạ

Thuỷ Nguyễn
1 tháng trước

😊 😊

Dung Trương
1 tháng trước

tiếp thu

Ai Nhung
1 tháng trước

✨ ✨

Cường Phạm
1 tháng trước

❤️

Trang Trần
1 tháng trước

Hữu ích

Thanh Hà
1 tháng trước

😊 😊 😊 😊

Son Hoang
1 tháng trước

Like

Trà My
1 tháng trước

Nice